Доказано е също така, че бета-каротинът предпазва от дегенерация на макулата и сенилни катаракта.

Морковите са вторият най-популярен вид зеленчуци след картофите.

Кулинарията и културата на банатските българи са във фокуса на гастрономически тур

Морковите принадлежат към семейство сенникоцветни, термин произлизащ от приличащото на чадърче съцветие на растенията от този род. Ще откриете папратоподобни листа като на моркова в растенията от същото семейство например копъра, магданоза, резенето и анасона.

Морковът се бори с рака: Морковът, който съдържа богато количество бета каротин, може да играе много важна роля в предотвратяването на рак. В допълнение, някои научни изследвания, проведени по този въпрос, разкриха, че морковът има защитна функция срещу рак на простатата.

Промени размера Аа Аа Аа Аа Аа Сподели Вземи линк

Морковите съдържат различни антиоксиданти, всеки от които има своя уникална защитна функция. Бета-каротинът е най-често срещаният антиоксидант.

В традиционно приготвяните зимни туршии морковите заемат почетно място.

Сокът от моркови има нисък гликемичен индекс – мярка за това колко една храна повишава нивата на кръвната захар.

Първите се ядат от хората, вторите се използват за хранене на животни.

Морковите имат не само бета-каротин, но и алфа-каротин и лутеин.

При висока температура кореноплодите загрубяват и се деформират. Това се проявява още по-силно и при едновременно засушаване. Под влиянието на ниски положителни температури морковите стават по-светли, избледняват.

Антисептичната сила на моркова: Морковът е известен със морковите своите превантивни свойства, както и с инфекции, както и като лечебно и алтернативно лечение. Прилагането на настъргани, натрошени или сварени моркови върху кожата може да премахне инфекциите по кожата.

Заедно с това, морковите имат малко калории, което ги прави подходящи за включване в диети за отслабване и детоксикация.